La cave est située dans la municipalité de Hohenwarth, dans la région viticole de Weinviertel, en Basse-Autriche. L'entreprise familiale traditionnelle est dirigée par Doris et Leopold Sutter, qui s'intéressent particulièrement aux Grüner, Roter et Frühroter Veltliner. August Sutter (grand-père du propriétaire actuel) a été le premier vigneron du village à mettre le vin en bouteille et à le commercialiser. Avec le Veltliner cuvée "Herrenberg" et le Blauer Portugieser, il était représenté dans les meilleurs restaurants du pays (par exemple l'hôtel Sacher à Wien). La philosophie des Sutter est "la culture naturelle de nos vignobles, la retenue dans la cave".
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)