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Staves

Désignation anglaise (également Inner staves) pour les douves de chêne comme alternative pour la maturation en barrique. Voir aussi Copeaux de bois, ainsi que Tannins œnologiques et Baril.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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