Simonsig

Le domaine viticole "Simonsig Family Vineyards" est situé au pied du Simonsberg, dans le district viticole sud-africain de Stellenbosch . Le nom signifie "Simons view". Cet ancien domaine viticole familial a été fondé par la famille Malan, qui a immigré de France en 1688. Pendant 30 ans, Frans Malan a fait de l'établissement l'un des plus grands établissements vinicoles du pays. En 1971, il a également été l'un des fondateurs de la "Route des vins de Stellenbosch". Aujourd'hui, la cave est gérée par ses trois fils Johann (cave), François (vignoble) et Pieter (marketing). Les vignobles couvrent 205 hectares. Ils sont plantés de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Merlot, Petit Verdot, Pinotage, Pinot Meunier, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc et Shiraz. Une vingtaine de vins différents sont produits, la moitié en rouge et l'autre en blanc. Les vins haut de gamme comprennent le "Frans Malan" (Pinotage), la sélection de baies "Vin de Liza" (du nom de la mère des trois frères), la cuvée de vin rouge de style bordelais "Tiara", le vin de vignoble unique "Redhill" (Pinotage) et un Chardonnay. Le "Kaapse Vonkel" a été le premier vin mousseux produit selon la Méthode cap classique en Afrique du Sud (Chardonnay et Pinot Noir avec quelques Pinot Meunier et Pinotage). Chaque année, 160 000 caisses de vin sont produites, dont une partie est exportée dans 20 pays.