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La cave est située dans la commune de Spotorno (province de Savone), dans la région italienne de Ligurie. Elle a été fondée au début des années 1980 et est dirigée par Riccardo Sancio. Il y a quelques années, une nouvelle cave souterraine respectueuse de l'environnement a été mise en service. L'énergie nécessaire est entièrement fournie par un système photovoltaïque (cellules solaires). Les vignobles couvrent cinq hectares et sont plantés avec la variété rouge Rossese et les variétés blanches Lumassina, Pigato et Vermentino. Les vins DOC Riviera Ligure di Ponente (Pigato, Rossese, Vermentino), les vins IGT (Lumassina) et Frizzante sont produits selon des méthodes traditionnelles.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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