Salquenen

Importante commune viticole classée en AOC (allemand : Salgesch) dans le canton suisse du . Elle se situe exactement sur la frontière formée par le ruisseau de la Raspille entre le Haut-Valais germanophone et le Bas-Valais francophone. Plus de 40 vignerons cultivent environ 200 hectares de vignobles. Près de 90 % des vignobles sont plantés de variétés de vin rouge telles que le Pinot Noir, ce qui est dû au sol prédestiné à une forte teneur en calcaire et en magnésium. En 1988, Salquenen a été la première commune suisse à introduire le premier grand cru suisse et donc une appellation d'origine contrôlée. Jusqu'en 2006, seul le Pinot Noir était autorisé, mais à partir de la récolte 2007, le Cornalin d'Aoste (Cornalin), le Cornalin du Valais (Rouge du Pays) et la Syrah sont également autorisés. Le rendement est limité à un maximum de 0,8 kg/m² de raisins. Le du moût doit être supérieur à 96 °Oechsle.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Salquenen

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS