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La cave est située dans la commune de Leutschach, dans la région viticole autrichienne de Südsteiermark. Un Buschenschank est attaché. La cave, qui appartient à la famille depuis 1880, est dirigée par Anton et Margit Rothschädl, assistés de leur fils Thomas (diplômé du collège viticole Silberberg). Les vignobles des sites de Kreuzberg et de Trautenburg sont plantés avec les variétés de vin blanc Welschriesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gelber Muskateller et Morillon, ainsi qu'avec les variétés de vin rouge Zweigelt et Blauer Wildbacher. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est systématiquement pratiquée. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier ou dans des barriques.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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