La cave est située dans la commune de Manzano (province d'Udine), dans la région italienne du Frioul-Vénétie Julienne. L'origine séculaire se trouve dans un domaine qui a appartenu pendant de nombreuses générations aux comtes de Trente. Les vins ont été livrés à de nombreuses maisons nobles de l'empire Habsbourg d'Autriche-Hongrie et à la France. Depuis 1984, le domaine est la propriété de la famille Borghese. Elle est dirigée par Roberta Borghese, qui a acquis une expérience pratique dans des établissements vinicoles de renom en France, en Californie et en Italie. Elle est soutenue par ses filles Nicole et Lisa. Ivan Sant est responsable en tant que maître cellérier.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“