Pittnauer Gerhard

Description du producteur de "Brigitte und Gerhard Pittnauer".

La cave est située dans la municipalité de , dans la région viticole de , dans le Burgenland (Autriche). Au début des années 1990, la cave a été reprise par Gerhard et Brigitte Pittnauer. Les vignobles couvrent 18 hectares dans les vignobles , Fuchsenfeld, Haidboden et Rosenberg. Les cépages rouges St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch et Cabernet Sauvignon sont cultivés à 95%, ainsi que les cépages blancs Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Welschriesling. Gerhard Pittnauer est considéré comme le spécialiste autrichien du Saint Laurent, son cépage phare. La est pratiquée depuis 2006. Les vignes sont plantées à une densité élevée, jusqu'à 7 000 par hectare. La hauteur maximale de la tige est de 80 centimètres. Une grande importance est attachée à un rapport idéal de masse raisin/feuille. Le rendement est limité à six grappes par pied.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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