Le cépage rouge (également Pedauque) est originaire de France. La filiation est inconnue. On ne sait pas s'il y a une relation génétique avec la variété blanche Blancard (avec synonyme Pedauque). Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Images : Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien