Gaines en forme de boîte ou de tube (également gaines de protection des plantes, pantalons de protection) de 35 à 80 centimètres de haut, qui sont enfoncées dans le sol et fixées au bâton de plantation. Cela permet d'assurer un enrobage assez serré de la vigne jusqu'à la hauteur souhaitée. Il est très important que les gaines soient solidement ancrées dans le sol (au moins 15 à 20 centimètres de profondeur), sinon un effet de cheminée négatif se produira. Le matériau utilisé est du carton ou du...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena