Muga

Le domaine viticole "Bodegas Muga S.A." est situé dans la ville de Haro, au cœur de la sous-région espagnole Rioja Alta. Il a été fondé en 1932 par Don Isaac Muga et son épouse Aurora Caño. Après sa mort en 1969, ses frères et sœurs Manuel, Isabel et Isaac ont repris le domaine et ont continué à le développer. En 1972, la bodega a été transférée dans un vaste complexe de bâtiments près de la gare de Haro. Les vignobles couvrent 70 hectares de vignobles propres, et 100 hectares supplémentaires de raisins sont achetés. Les principales variétés utilisées sont le Tempranillo, le Garnacha Tinta, le Mazuelo et le Viura. La vinification est, à bien des égards, toujours effectuée de manière traditionnelle. La fermentation a lieu dans d'immenses cuves en bois. Grâce à un système ingénieux, les processus de pompage peuvent être presque totalement évités. Les vins ne sont presque jamais déplacés et seuls des procédés naturels sont utilisés. La clarification, par exemple, se fait au moyen de blancs d'œufs battus à la main. Il y a 17 000 barriques de chêne français et américain disponibles pour le vieillissement. Parmi les vins de qualité supérieure, citons le "Gran Reserva Prado Enea" et la cuvée "Torre Muga". Environ 100 000 caisses (1,2 million de bouteilles) de vin sont produites chaque année, dont environ 30 % sont exportées.