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Maître d'Hôtel

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Terme français (en allemand: Meister, Lehrer, Chefinstanz) désignant le premier maître d'hôtel d'un restaurant, responsable de la salle à manger. Il dirige l'équipe de service, s'occupe des relations avec la clientèle et veille à ce que le service soit impeccable. Il joue un rôle central dans l'établissement d'une première...

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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