Katnook Estate

L'origine du domaine viticole australien à Coonawarra (Australie du Sud) remonte à 1867, lorsque l'immigrant Écosse Riddoch John (1827-1901) est arrivé à Penola. Il a acquis d'importantes terres dans le Coonawarra. Au départ, il a fondé « The Riddoch Run » et s'est surtout consacré à l'élevage de moutons. Sur ses pâturages paissaient 160 000 animaux. Des vignes ont également été plantées, mais les raisins étaient d'abord vendus.

Katnook Estate - Bâtiment

Vignerons Wynns Coonawarra Estate & Katnook Estate

En 1895, une nouvelle cave a été mise en service et d'autres vignes ont été plantées. Cela constitue le cœur du domaine viticole actuel Wynns. La même année, le premier vin a été produit, et un an plus tard, le vinificateur de Riddoch, William Salter, a produit le deuxième vin, déjà de haute qualité. Cette partie de la propriété s'appelait Katnook, ce qui signifie en langue aborigène « terre grasse ».

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Katnook Estate

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