Voir sous IFS.
Abréviation de l'ensemble de règles "International Featured Standards" comprenant une série de normes relatives aux aliments, aux produits et aux services. Il a été développé en 2003 par des représentants du commerce alimentaire de détail européen sous le nom d'"International Food Standard" et a servi à contrôler de manière uniforme la sécurité alimentaire et le niveau de qualité des producteurs. Après plusieurs mises à jour et le développement d'autres normes, la marque a été rebaptisée sous son nom actuel. Après un élargissement du champ d'application, le nom a été modifié. Les normes IFS visent à garantir que les entreprises certifiées produisent un...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena