Abréviation de l'ensemble de règles "International Featured Standards" avec une série de normes relatives aux aliments, aux produits et aux services. Elle a été élaborée en 2003 par des représentants du commerce de détail alimentaire européen en tant que "norme alimentaire internationale" et a servi de contrôle uniforme de la sécurité alimentaire et du niveau de qualité des producteurs. Après plusieurs mises à jour et l'élaboration de nouvelles normes, la marque a été rebaptisée pour prendre son nom actuel.
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