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Domaine viticole Le Bonheur

La cave est située sur Klapmuts Hill, au nord du Simonsberg, dans le district viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud. Elle a été fondée dès 1790 par la famille huguenote française De Villiers. Les vignobles sont restés en jachère pendant plus d'un demi-siècle avant qu'un nouveau départ ne soit pris en 1972. Après une analyse précise du sol, une nouvelle plantation a été effectuée et un système d'irrigation a été installé. Aujourd'hui, il appartient à Lusan Premium Wines Ltd, dont le vinificateur est Sakkie Kotzé. Les vignobles couvrent 72 hectares de vignes, les sols sont constitués de granit altéré, d'argile rouge et de sable. Ils sont plantés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Pinotage, Pinot Noir et Sauvignon Blanc. Les vins premium de la maison sont la cuvée "Prima" (75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon), qui est élevée en barriques, et un Cabernet Sauvignon. Environ 400 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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