Décolleur d'étiquettes

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Pour décoller les étiquettes de bouteilles de vin, souvent très recherchées par les collectionneurs, la société Franmara propose le produit "Label Saver". Il s'agit d'un film transparent dont la face adhésive est posée à plat sur l'étiquette et qui est ensuite retiré avec précaution. Utilisé correctement, il permet de retirer l'étiquette sans l'endommager. L'inconvénient de cette méthode est que les étiquettes peuvent devenir sombres au fil du temps à cause de la colle. Une deuxième méthode, qui demande toutefois beaucoup d'habileté, consiste à chauffer les bouteilles pendant une dizaine de minutes dans un four à chaleur tournante à 120 °Celsius, puis à décoller l'étiquette à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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