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Darroze

La maison d'Armagnac "Francis Darroze S.A." à Roquefort a été fondée en 1973 par Francis Darroze. Il n'y a pratiquement aucun mélange, ni de millésimes, ni de sites ou de barriques, chaque barrique individuelle est mise en bouteille sans être coupée. Ainsi, il n'existe en principe que des Armagnacs millésimés. Une autre particularité est que le processus de vieillissement est prolongé jusqu'à ce que les armagnacs mûrs soient prêts à être consommés sans ajout d'eau. Cette procédure, inhabituelle dans la région de l'Armagnac, donne lieu à une grande variété de produits, dont l'étiquette indique le domaine et la date de mise en bouteille.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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