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Crème de Tête

Terme français désignant des vins particulièrement nobles, que l'on retrouve sur les étiquettes des bouteilles, notamment en Bourgogne (de préférence pour les vins blancs) et également dans le Sauternais (voir par exemple sous Château Gilette). Cependant, il est également utilisé pour les aliments fins.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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