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Lexique

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Colli di Salerno

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Region description of "Colli di Salerno IGP"

Zone IGT (vins de pays) pour les vins blancs, rouges et rosés de la région italienne de Campanie. Elle comprend 60 hectares de vignobles dans la province de Salerne. Les cépages autorisés dans la région peuvent être utilisés. Les vins de cépage doivent contenir au moins 85 % du cépage en question, les autres cépages pouvant représenter jusqu'à 15 %. Les vins de double cépage doivent être assemblés à partir de 50 à 85% du cépage principal, plus 15 à 50% d'autres cépages. Pour les vins, une teneur minimale en alcool est prescrite pour chaque type de vin, mais pas de période de maturation.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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