Le domaine viticole (également appelé Huaxia Winery) est situé à ShaCheng, sur le fleuve Yangtze, dans la province d'Anhui, dans le sud-est de la Chine. Elle a été fondée en 1978. Elle appartient à la plus grande entreprise alimentaire d'État, COFCO. Il s'agit de la première entreprise où des vins rouges secs et des vins blancs issus de cépages internationaux sont produits selon les normes internationales. C'est ici qu'est produite la marque Greatwall, qui est l'une des plus produites et des plus prospères en Chine.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien