Campillo

Description du producteur de "Campillo".

Le domaine viticole "Bodegas Campillo" est situé à l'extérieur de Laguardia, dans la sous-région espagnole de la Rioja . Elle a été fondée en 1861 et fait partie du groupe depuis 1990. Autrefois, Campillo était une seconde marque de Faustino, pour ainsi dire. Les barriques neuves n'étaient utilisées que pour les vins de Campillo afin de les "épuiser" et - comme on le pensait - de leur ôter leur acuité. Cependant, cela a eu pour effet (non désiré) que le second vin (Campillo) était souvent meilleur que le premier (Faustino). Aujourd'hui, Campillo est considéré et commercialisé comme une marque à part entière. Les vignobles couvrent 50 hectares de vignes plantées principalement de Tempranillo, ainsi que de Graciano, Viura, Malvasía et Cabernet Sauvignon. La gamme de produits comprend Reserva Especial (60% Tempranillo, 40% autres), Gran Reserva (100% Tempranillo), Reserva (75% Tempranillo, 10% Graciano, 15% autres), Crianza (100% Tempranillo), Rosado (100% Tempranillo) et Blanco (Viura, Malvasía). Environ 20 % de la production est exportée.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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