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Lexique

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Bordeaux Supérieur

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Region description of "Bordeaux Supérieur AOC"

Une grande partie des vins de la région française de sont produits sous l'appellation globale "Bordeaux" (teneur en alcool d'au moins 10 % vol. pour le vin rouge, 10,5 % vol. pour le vin blanc) ou "Bordeaux-Supérieur" (teneur en alcool plus élevée avec au moins 10,5 % vol. pour le vin rouge et 11,5 % vol. pour le vin blanc). Cela s'applique à tous les vins qui proviennent de la région officielle de Bordeaux mais qui n'ont pas de nom de lieu défini. Ils doivent respecter toutes les règles de l'AC concernant les cépages, le rendement, la vinification, etc. selon la zone d'origine et sont également contrôlés.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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