Forme d'emballage pour les bouteilles de vin ; voir sous caisse.
L'emballage du vin pour l'expédition et le transport se fait le plus souvent dans des caisses en bois, plus rarement dans des cartons robustes. La quantité usuelle au niveau international pour les caisses est de 12 bouteilles de 0,75 litre. Cette quantité résulte du fait qu'il est toujours confortable à porter par une seule personne. Les bouteilles de vin sont emballées horizontalement dans la caisse (par opposition aux cartons). Si les quantités produites sont indiquées en "caisses", il s'agit presque...
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg