Appellation (également vin de tous les jours, vin de consommation, vin de tapage, Zechwein) pour un vin simple mais sans défaut, sans qualité particulière, qui est généralement destiné à un plaisir de consommation rapide. Il existe cependant un grand nombre d'autres appellations, dont aucune n'a cependant de signification en droit vitivinicole. Voir également les rubriques " vin de messe " et " vin à la pression".
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena