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Lexique

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Balatonfüred-Csopak

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Region description of "Balatonfüred-Csopak"

La région viticole de la Hongrie est située à l'extrémité orientale de la rive nord du lac (Balaton). Les vignobles sur ardoise, sable et calcaire, dus à un sol rougeâtre d'oxyde de fer, couvrent environ 2 300 hectares de surface viticole. La région est divisée en deux zones portant le nom des principales villes. Les vins de Balatonfüred sont plus riches en alcool. Les principaux cépages sont le Chardonnay, l'Olaszrizling (Welschriesling), l'Ottonel Muskotály (Muscat Ottonel), le Rajniarizling (Riesling du Rhin), le Rizlingszilváni (Müller-Thurgau), le Sauvignon Blanc, le Tramini et le Zweigelt. Les producteurs les plus connus sont Figula Mihály et Jásdi István.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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