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Lexique
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Backofen

Vignoble unique situé sur la commune de Kaub (région de Loreley), dans la région viticole allemande du Rhin moyen. Le nom fait probablement référence à un fournil. Le vignoble orienté du sud au sud-ouest, à une altitude de 80 à 180 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 50 à 70 %, couvre trois hectares de vignobles sur un sol argileux et ardoisé, avec de la roche en sous-sol. Le pied de la pente est à seulement 70 mètres du Rhin. Ici, on cultive principalement la variété Riesling. Le domaine viticole Fetz Sonnenhang, par exemple, possède une part du vignoble.
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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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