Méthode d'analyse chimique (également test GG ou analyse GG) ; voir sous Test Glycosyl-Glucose.
Méthode chimique (également analyse GG, essai GG, échantillon GG) pour la détermination des substances ou des substances aromatiques dans les raisins et les vins en mesurant le potentiel de l'arôme et donc, dans une certaine mesure, la qualité du vin. Il a été...
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien