Le cépage blanc (également Weißer Ofner) est originaire d'Allemagne. Il s'agit d'un cépage très ancien dont la filiation (parenté) est inconnue. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
Images : Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena