Cette ville historiquement importante, qui compte environ 160 000 habitants, est située au nord de la région viticole allemande de Bade, dans la région de la Badische Bergstraße. Elle est située sur le fleuve Neckar, là où celui-ci quitte l'Odenwald pour entrer dans la plaine du Rhin supérieur. On y trouve de nombreuses curiosités, comme la plus ancienne université allemande, fondée en 1386. Pendant de nombreux siècles, Heidelberg a été un centre d'art, de science et aussi de viticulture. Dans les années 1960, les vignobles riches en tradition situés en face du château de Heidelberg sont devenus sauvages. L'important travail nécessaire dans les pentes extrêmes n'était plus rentable.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien