Freibourg (Allemagne)

Institut d'État de viticulture (station expérimentale et de recherche pour la viticulture et le traitement du vin) à Freiburg. Il est situé à la lisière de la Forêt Noire du Sud dans Bade-Wurtemberg. Ici, une recherche variée et pratique est effectuée dans les domaines de la biologie des vignes, des ravageurs de la vigne et des maladies de la vigne, y compris les mesures de défense correspondantes (service de protection de la vigne) et la mise en œuvre de l'examen officiel des moyens, Sélection et Greffage, viticulture avec technique viticole, nutrition de la vigne et Couverture, étude des sites et Type de sol, traitement du vin, composition du vin, Analyse analytique, y compris Fermentation et questions de résidus.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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