La question du jour sur le vin
Quel est le nom de la méthode classique d'évaluation du vin, déjà décrite par Horace (65-8 av. J.-C.) et qui comprend les critères de la couleur, de l'odeur et du goût ?
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COS
Abréviation pour la méthode classique des trois critères de qualité lors d'une dégustation de vin (voir là une liste globale) ou évaluation du vin, déjà décrite par le poète romain Horace (65-8 av. J.-C.). L'évaluation comprend les trois critères suivants: Color = couleur, Odor = odeur et Sapor = goût. La méthode dite "manuelle" est similaire.
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