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Lexique
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Zuckerle

Vignoble individuel situé dans la commune de Bad-Cannstadt (région de Remstal-Stuttgart) dans la région viticole allemande du Wurtemberg. Le nom provient du Zuckerberg qui s'étend le long du Neckar. Les vignobles orientés vers le sud-est et le sud-ouest, situés entre 190 et 300 mètres d'altitude et présentant une pente de 50 à 70% (35°) dans les parties en terrasses et de 10% au pied plat du coteau, couvrent 30 hectares de vignes. Le site compte parmi les vignobles les plus pentus d'Allemagne. Les sols sont constitués d'une altération calcaire profonde avec des roches de calcaire coquillier en sous-sol. Le vignoble est divisé en deux parcelles: "Zuckerberg" sur la rive droite du Neckar, orientée sud-ouest, et "Mühlhäuser Berg" sur la rive gauche du Neckar, orientée sud-est. On y cultive le trollinger (Schiava Grossa), le muscat d'Hambourg (Muscat d'Hambourg), le lemberger (Blaufränkisch) et le riesling. Les domaines viticoles Siegloch, Weingärtner Bad Cannstadt et Weingut der Stadt Stuttgart en détiennent par exemple des parts.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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