Voir sous zone viticole.
Les critères d'aptitude d'une région à la viticulture sont appelés " aptitude à la viticulture ". En fonction des conditions climatiques, les pays de l'UE sont classés en trois zones principales A, B et C (avec 5 sous-zones) pour la viticulture:
A: Belgique, Danemark, majorité de l'Allemagne (à l'exception de la région viticole de Bade), Angleterre, Irlande, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Suède, République tchèque (Cechy=Bohême).
B: Allemagne (uniquement Bade), nord/est de la France (Champagne, Alsace, Jura, Loire, Lorraine, Savoie), Autriche, Slovaquie (sauf Tokay), nord de la Slovénie (Podravje, Posavje), Roumanie (Podisul Transilvaniei), République tchèque (Morava=Moravie)
C Ia: sud/ouest de la France (Bordeaux, Bourgogne, Provence, Rhône, Sud-Ouest), nord de l'Espagne...
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden