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Lexique

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Zizak

Le cépage rouge est originaire du Monténégro. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Sysak (Azerbaïdjan) ou Syrah (avec le synonyme Zizak), car des analyses ADN effectuées en 2010 ont prouvé son indépendance. Cependant, la filiation est inconnue. Il donne des vins rouges corsés, principalement en tant que raisin d'assemblage. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

Source : Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

This page was last modified at 27 juin, 2021 at 21:17.ujourd'hui!

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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