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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

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Zizak

Le cépage rouge est originaire du Monténégro. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Sysak (Azerbaïdjan) ou Syrah (avec le synonyme Zizak), car des analyses ADN effectuées en 2010 ont prouvé son indépendance. Cependant, la filiation est inconnue. Il donne des vins rouges corsés, principalement en tant que raisin d'assemblage. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

Source : Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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