La cave est située dans la commune de Gumpoldskirchen, dans la région viticole Thermenregion (Basse-Autriche). La viticulture dans la famille traditionnelle remonte à l'année 1790. Un Heuriger est géré dans la ville thermale de Baden. Depuis 1998, la cave est gérée par Harald Zierer jr. et son épouse Klaudia. Les vignobles couvrent 12 hectares dans les vignobles Badener Weg, Eichkogel, Hausberg, Katzbühel, Mitterwiese, Rasslerin, Rodauner, Schatzberg et Sonnenberg. Les vignobles sont plantés à 80% avec les cépages blancs Rotgipfler, Zierfandler, Chardonnay, Riesling, Welschriesling, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Muskateller et Grüner Veltliner, et à 20% avec les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle, par exemple avec de la verdure.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg