Ziegler August (Cave Maikammer)

La cave est située dans la municipalité de Maikammer (zone Südliche Weinstraße) dans la région viticole allemande de Pfalz. La famille traditionnelle Ziegler cultive des raisins à Maikammer depuis près de 300 ans. Le domaine viticole actuel, dont le manoir, construit dans le style des fondateurs, est un bâtiment classé, a été fondé par August Ziegler en 1894. Aujourd'hui, elle est dirigée par ses arrière-petits-enfants Harald (ventes) et Uwe Ziegler (vinification), ce qui représente déjà la huitième génération de la famille. Une nouvelle salle de vente et de présentation a été ouverte en 2002. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les sites de vignobles uniques Biengarten, Mandelgarten et Schlössel (Gimmeldingen), Kapellenberg (Alsterweiler), Römerweg (Kirrweiler), Eselshaut (Mußbach), ainsi que Heiligenberg et Kirchenstück (Maikammer). Elles sont plantées des cépages blancs Riesling (4 ha), Pinot Blanc, Gewürztraminer, Scheurebe, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Rieslaner, Silvaner, Chardonnay, Kerner et Sauvignon Blanc, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent, Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier, les vins rouges dans de grands fûts en bois ou des barriques. Nous expérimentons également des cuvées de vin rouge.