Désignation (également vin de tous les jours, vin de consommation, vin à boire, Zapfwein) pour un vin simple mais sans défaut, sans qualité particulière, généralement destiné à une consommation rapide. Le terme "Zechen " désignait autrefois une consommation d'alcool généralement prononcée, voire excessive, en société. Il existe cependant une multitude d'autres noms, mais tous n'ont pas de signification juridique en matière de vin. Voir aussi sous vin de masse, vin de débit et vin en vrac.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen