Žametovka

Ce cépage rouge est originaire de Slovénie ou de l'ancienne Autriche (monarchie des Habsbourg). Il existe une centaine de synonymes qui indiquent son ancienneté. Certains d'entre eux sont Bela Ranfolina, Bettlertraube, Blauer Hainer, Blauer Kölner (deuxième nom principal), Baluer Luttenberger, Blauer Milcher, Bleu de Cologne, Branicevka, Cernia, Cernina, Cernina Velka, Colognese Bleu, Columella Parientalis, Frankenthaler, Grobschwarze, Gros Bleu, Grossmilcher, Kapcina, Karcina Großkölner, Kavčina Crna, Kölner Blau, Kölni Kék, Kosavina, Modra Kavčina, Plava Velica, Schwarzer Muskateller, Vranik, Žametasta Črnina et Žametna Črnina. Un ouvrage ampélographique datant de 1820 fait état d'une culture documentée en Styrie, sachant qu'à cette époque, l'actuelle Slovénie faisait également partie de l'empire des Habsbourg. Aujourd'hui, elle ne joue plus aucun rôle en Autriche. Dans le musée de la vigne du domaine viticole Leth Franz (Fels am Wagram, Basse-Autriche), on trouve quelques pieds de vigne sous le nom de Bettlertraube. Il y a également eu des mutations de couleur. Ce cépage à maturation tardive est sensible au gel. Il produit des vins rouges à l'acidité prononcée, surtout pour les assemblages. Mais il est également utilisé comme raisin de table et comme cépage ornemental.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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