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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Yeux de crapauds

Terme créé en France au XIXe siècle (également "œil de crapauds") pour désigner les bulles de gaz carbonique de grand volume dans un . À cette époque, la production n'était pas encore aussi sophistiquée qu'aujourd'hui et le contenu des différentes bouteilles était souvent de qualité très différente. Un vin mousseux portant cet attribut péjoratif signifiait qu'aucune mousse fine ne s'était développée pendant la fermentation en bouteille, ce qui n'était pas seulement une exception à l'époque. De grosses bulles signifient également un de qualité plutôt inférieure aujourd'hui. Avec un mousseux additionné d', il ne faut pas s'attendre à autre chose en règle générale. Voir également sous la rubrique " pétillant".

Qu'en disent nos membres ?

L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,044 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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