Yapincak

Le cépage blanc est originaire de Turquie. Les synonymes sont Erkek Yapincak, Kinali Yapincak, Yapakak, Yapincak Kinali et Yapindjac. La vigne à maturation tardive est généralement bien résistante aux maladies de la vigne et à la sécheresse. Les baies tachetées de rouge, auxquelles le nom (sinng. "fille avec des taches de rousseur") fait référence, sont significatives. Il donne des vins blancs peu acides aux arômes de pomme, de poire et de coing et est également utilisé comme raisin de table. Cette variété est cultivée dans la région nord-ouest de Marmara. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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