Synonyme d'argile pétrolière; voir là.
Terme (également appelé Juchtenton ou Kerosinton) désignant une odeur et un goût caractéristiques dans le vin blanc en particulier. Il ne faut toutefois pas le confondre avec le firn (firn de vieillissement). Le Petrolton rappelle l'huile minérale (pétrole), le kérosène ou l'essence, ou encore le cuir tanné au goudron d'écorce de bouleau. Le Petrolton apparaît principalement dans les vins blancs de la variété Riesling issus de vendanges physiologiquement mûres et riches en caroténoïdes. Ce phénomène est favorisé par une...
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)