Région espagnole DO ; voir sous Jerez.
La zone DO s'appelle de son nom complet "Jerez/Xérèz/Sherry y Manzanilla de Sanlúcar Barrameda" et se situe sur la côte atlantique au sud-ouest de la région espagnole d 'Andalousie, au nord-ouest de Gibraltar, dans la province de Cadix. Au centre du "Triangle d'or" se trouvent les trois villes qui lui ont donné son nom: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria et...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien