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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,670 Termes.

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Xanthophylle

Un pigment jaune; voir sous caroténoïdes.

Caroténoïdes

Groupe de colorants appartenant aux tétra-terpènes et comprenant plus de 800 espèces différentes présentes dans la nature. Ils sont largement répandus dans le règne animal et végétal, où ils provoquent une coloration jaune, verte, orange ou rougeâtre. Les caroténoïdes sont responsables de la protection contre la photo-oxydation et de la transmission d'énergie lors de la photosynthèse. Certains caroténoïdes agissent comme des antioxydants et ont donc un effet préventif sur de nombreuses maladies telles que la maladie d'Alzheimer, l'artériosclérose, la cataracte, le vieillissement de la peau, le cancer, la maladie de Parkinson et les rhumatismes.

Carotionide - Bananen, Karotten, Blume, Tomaten

Types

Les caroténoïdes les...
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This page was last modified at 22 novembre, 2023 at 10:33.ujourd'hui!

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,670 Mots-clés · 47,061 Synonymes · 5,303 Traductions · 32,001 Prononciations · 241,064 Références croisées
Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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