Appellation encore utilisée au cas par cas jusqu'à l'adhésion de l'Espagne à l'UE en 1986 (également Champán) pour un vin effervescent selon la méthode champenoise (une déformation de Champagne). Cette appellation a ensuite été interdite en raison des dispositions de l'UE et remplacée par "Vino espumoso" ou Cava.
![]()
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena