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Würzer

Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Roter Traminer (Gewürztraminer) x Müller-Thurgau, qui a été confirmé par des analyses ADN effectuées en 2012. En 1932, ce fut l'une des dernières traversées de Georg Scheu (1879-1949) dans le Rebenzüchtungs-Anstalt Alzey (Rhénanie-Palatinat). A partir de la même paire de parents, les variétés Perle et Septimer ont été développées. La protection de la variété a été accordée en 1978. Cette vigne précoce à moyennement mûre, à haut rendement, est résistante au mildiou, mais sensible aux gelées hivernales. Il donne des vins blancs de couleur jaune à vert doré, épicés, avec des notes parfumées importantes. En raison de ses caractéristiques aromatiques particulières, on l'appelle une variété bouquet. En Allemagne, la superficie cultivée s'élève à 51 hectares avec une tendance fortement décroissante (D-STATIS). Il existe également de petits stocks en Angleterre, en Nouvelle-Zélande (0,5 ha) et en Suisse (0,3 ha). En 2016, un total de 52 hectares de vignobles a été déclaré (Kym Anderson).

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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