Wortmann Julius

Le mycologue et viticulteur allemand, le professeur Julius Wortmann (1856-1925), a étudié les sciences naturelles à Berlin et à Würzburg. A Würzburg, il obtient son doctorat en 1879 avec le sujet "Ueber die Beziehungen der Intramolecularen zur normalen Athmung der Pflanzen". Successeur de Hermann Müller-Thurgau (1850-1927), il dirige la station expérimentale de physiologie végétale de 1891 à 1903 et l'Institut d'enseignement et de recherche de Geisenheim de 1903 à 1921. En 1894, il fonde la première station d'élevage de levures et la dirige jusqu'en 1924. Ses recherches portent sur la physiologie de la fermentation, dont il reconnaît très tôt l'importance pratique pour la qualité du vin en termes d'odeur et de goût. Il a suivi son futur beau-père Rudolf Goethe (1843-1911) à la présidence de la commission prussienne d'amélioration de la vigne.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Bienvenue de nouveau!

Wortmann Julius

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS