Wohlmuth Gerhard

Description du producteur de "Weingut Wohlmuth".

La cave principale est située dans la municipalité de Kitzeck-Fresing, dans la région viticole autrichienne du sud de la Styrie. Cette entreprise familiale, qui existe depuis 1803, est aujourd'hui dirigée par la septième génération de Gerhard et Maria Wohlmuth. Le fils aîné Gerhard jun. et sa compagne Marion font également partie intégrante de l'entreprise familiale. Gerhard Wohlmuth Jr. a acquis de l'expérience dans des établissements vinicoles en Italie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, entre autres. Les vignobles de Kitzeck-Fresing couvrent 35 hectares dans les vignobles Altenberg, Edelschuh, Einöd, Gola, Sausaler Schlössl et Steinriegel. Elles sont plantées à 75% avec les cépages blancs Welschriesling, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Sémillon, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer et Riesling, et à 25% avec les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon et Merlot. Il y a une restriction constante du rendement avec entre 32 et 45 hl/ha selon la variété. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. La gamme de produits comprend également Schilcher, des vins casher, des eaux-de-vie nobles et des vins mousseux fermentés en bouteille.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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