Wörners Schloss

L'exploitation viticole est située dans la commune de Prichsenstadt-Neuses am Sand (région de Steigerwald), dans la région viticole allemande de Franconie. Après des études de viticulture, la cave est dirigée par Harald Wörner, ingénieur diplômé, depuis 1995. Les vignobles ressemblant à des biotopes couvrent près de deux hectares de vignes. Ils sont plantés avec les variétés de vin blanc Silvaner, Kerner et Müller-Thurgau, ainsi que Domina. Depuis 2007, les vignobles sont cultivés à la main selon les règles de la viticulture bioénergétique avec un libre développement de la faune et de la flore, en tenant compte des phases de la lune. L'herbe haute entre les rangées de vignes n'est généralement tondue qu'une fois par an. Les intuitions de la mystique Hildegard von Bingen (1098-1179), de Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) et de Rudolf Steiner (1861-1925) servent de modèles. Dans la cave, une attention particulière est accordée à la géomancie (veines d'eau) et au Feng Shui, et aucun agent de collage n'est utilisé. Les vins de Franconie appelés "Cosmoweine ®" sont produits de manière végétalienne. Ils sont mis en bouteille dans des Bocksbeutel francophones et des bouteilles bordelaises. On produit également des vins mousseux fermentés en bouteille, du balsamico, du vinaigre de vin, des liqueurs et des eaux-de-vie nobles. Environ 10 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre de l'association Fränkisches Gewächs.