Wöhrwag

Description du producteur de "Weingut Wöhrwag".

Le domaine viticole de la municipalité de Stuttgart-Untertürkheim est situé dans la région viticole allemande du . C'est déjà la sixième génération de la famille qui cultive le raisin. Le père de l'actuel propriétaire a quitté la coopérative viticole en 1960 et a commencé à mettre lui-même en bouteille. Hans-Peter Wöhrwag a repris la cave en 1990, après avoir étudié à et acquis de l'expérience dans la Napa Valley en Californie. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles uniques Altenberg, (propriété exclusive) et . Elles sont plantées avec les cépages blancs Riesling (40%), Pinot Gris, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc et Muskateller, ainsi qu'avec les cépages rouges Trollinger, Lemberger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Dornfelder. Les vins haut de gamme du domaine comprennent avant tout les Rieslings, les cuvées de vin rouge Philipp (80% Lemberger, 20% Cabernet Sauvignon) et Cuvée X (50% Merlot et Cabernet Sauvignon chacun), ainsi que des spécialités sucrées nobles. Le domaine viticole est membre de la (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand).

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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